Ananasowe ciasto do góry nogami 🙃🙃🙃

Ciasto którego pomysłodawcami i największymi smakoszami są Brytyjczycy. To właśnie w królestwie Elżbiety II powstała idea pieczenia ciasta na odwrót, czyli układania bezpośrednio na blachę owoców i zalewanie ciastem a nie tak jak tradycyjnie.

Składniki: 

Podstawa owoców:

1/4 szklanki rozpuszczonego masła

1/2 szklanki brązowego cukru

Puszka ananasa

Do ciasta:
1 3/4 szklanki mąki

Łyżeczka proszku do pieczenia

1/4 łyżeczka soli

1/2 szklanki rozpuszczonego masła

3/4 szklanki cukru

2 jajka

1/2 szklanki soku ananasowego 

Przygotowanie:

W misce mieszamy brązowy cukier i masło, aż do momentu lekkiego rozpuszczenia się cukru. Masę wylewamy na okrągłą blaszkę i układamy na niej ringi ananasa. Ciasto tworzymy łącząc najpierw mokre składniki i cukier, które mieszamy aż do jednolitej konsystencji za pomocą trzepaczki. Suche składniki przesiewamy przez sito i łączymy z mokrymi. Mieszamy do osiągnięcia jednolitej masy, i zalewamy owoce. Ciasto pieczemy 30 minut w 180 stopniach. Smacznego !