Pieczone zielone pomidory 🍅💚🍅💚

Niedojrzałe pomidory, czy ktoś w ogóle myślał że można jeść zielone pomidory ? 😬 Jasne, że można, najczęściej jednak robi się je w formie sałatki w słoiku a rzadko podaje na ciepło. Dlatego, proponuję przystawkę z zielonych pomidorów. ;d

Składniki:
3 zielone pomidory
Jajo
Sól
Pieprz
Papryka ostra
Szklanka bułki tartej
Pół szklanki mąki pszennej
Zioła prowansalskie
Olej
Mozzarella

Przygotowanie:
Pomidory myjemy, następnie kroimy na plastry o grubości 1 cm, solimy i odstawiamy na sitko żeby pod wpływem soli woda z pomidorów trochę wyszła. Po upływie pół godziny plastry odsączamy za pomocą papieru, przygotowujemy panierkę z mąki i bułki tartej zmieszanej z przyprawami, roztrzepujemy jajo. Pomidory panierujemy standardowo, czyli najpierw w jaju a następnie w bułce. Opanierowane krążki pieczemy w 220 stopniach na blaszce wyłożonej papierem i oblanej olejem. Pomidory również zwilżamy olejem. Pieczemy 25-30 minut do zrumienienia a następnie studzimy. Podajemy z mozzarellą, bazylią i ewentualnie oliwą i octem balsamicznym. Smacznego !