Ciasteczka dla chorych na cukrzycę - Ciasteczka owsiane z czekoladą 🍪🍪🍪

Diabetyk też człowiek i czasami też ma ochotę na małe co nie co. Zamiast sięgać po dedykowane mu słodycze, może sam sobie przygotować słodką przekąskę. Oczywiście ciasteczka nie są tylko dla cukrzyków jest to zdrowa alternatywa dla wszystkich słodyczy. 😇

Składniki:
150g lekkiego serka homogenizowanego
1 jajko (od szczęśliwej kurki)
200g płatków owsianych górskich
50g zwykłych płatków kukurydzianych
80g miodu (duża łyżka)
1 łyżka płatków migdałowych
1 łyżka posiekanych orzechów włoskich
1 płaska łyżeczka cynamonu
4 kostki gorzkiej czekolady

Przygotowanie:
Wszystkie suche składniki mieszamy z sobą. Kostki czekolady kroimy na małe kosteczki, dodajemy do suchych składników. W drugim naczyniu wymieszać wszystkie mokre składniki – serek, jajko i miód, a następnie je wlać do do składników suchych i dokładnie wymieszać, tworząc dosyć gęstą masę. Na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, uformować 12 okrągłych, płaskich ciastek. Piec około 15 minut w temperaturze 160 stopni z termoobiegiem – jeśli zrobicie więcej mniejszych ciasteczek np. 24 sztuki, wtedy czas pieczenia może ulec skróceniu (sprawdzajcie i uważajcie, żeby się nie przypaliły). Smacznego!