Krem marchewkowy 🥕🥕🥕

Nudzą cię już ogórkowa i rosół? Najwyższy czas na coś nowego, aksamitna zupa krem z nutą orientu. Zakochaj się w zupach na nowo. 💗

Składniki:

5 dużych marchewek

1 pietruszka

Kawałek selera

Cebula 

4 ząbki czosnku

Mleczko kokosowe - puszka

Dwie łyżki masła

Dwie łyżki oleju

Woda

    Przyprawy:

Olej sezamowy - parę kropel

Cynamon - 1/4 łyżeczki

Tymianek  - łyżeczka

Imbir - 1/4 łyżeczki

Majeranek - łyżeczka

Sól

Pieprz

Przygotowanie:

Warzywa myjemy, obieramy i rozdrabniamy na mniejsze kawałki. W garnku rozgrzewamy olej i masło, gdy masło zacznie się pienić dodajemy cebulę i czosnek, smażymy aż się zeszklą. Kolejnym krokiem będzie dodanie reszty warzyw i podsmażenie ich przez około 5 minut. Podsmażone warzywa zalewamy wodą na równo z ich ilością i gotujemy aż zmiękną. Do rozgotowanych warzyw dolewamy mleczko kokosowe i blendujemy całość na gładki krem. Teraz doprawiamy zupę i chwilę podgrzewamy. 

Dodatek:

Jako dodatek do zupy można zrobić chrupiącą marchewkę pokrojoną w cienkie, podłużne słupki skropić oliwą z oliwek, dodać tymianku, soli i pieprzu. Taką marchewkę dodajemy na krem.

Dobrym dodatkiem również są grzanki. 

Smacznego!