Chakalaka 🍲🍲🍲
Tydzień afrykański w lidlu to nie tylko puste półki. 🤦♂️ Afrykański gulasz warzywny, to idealny wybór, gdy szukasz lekkiego i aromatycznego dania na szybki obiad z marchewką! 🥕
Składniki:
Składniki:
- marchew – 3 szt.
- cebula – 1 szt.
- czosnek – 3 ząbki
- korzeń imbiru – 2 cm
- czerwona papryka – 1 szt.
- żółta papryka – 1 szt.
- papryczka chili – 1 szt.
- pomidory w puszce, krojone – 1 puszka
- curry – 3 szczypty
- suszony tymianek – 1 szczypta
- świeży tymianek – kilka gałązek
- sól – 1 szczypta
- pieprz – 1 szczypta
- olej rzepakowy – 2 łyżki
Przygotowanie:
Pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz drobno posiekany czosnek i imbir podsmażamy w garnku na rozgrzanym oleju. Dodajemy curry, tymianek, sól i pieprz. Mieszamy i smażymy, aż cebula się zeszkli. Dodajemy marchew startą na tarce o dużych oczkach, chwilę podsmażamy i dodajemy pomidory oraz paprykę pokrojoną w kostkę. Mieszamy i dusimy, aż warzywa będą miękkie. W razie potrzeby ponownie doprawiamy solą i pieprzem. Gotową chakalakę przekładamy na talerz i posypujemy z wierzchu odrobiną curry. Podajemy z kilkoma gałązkami świeżego tymianku.
Komentarze
Prześlij komentarz