Sajgonki 👲👲👲

Danie kuchni krajów Azjatyckich inaczej zwane krokietami wiosennymi, lepiej się nie mogło złożyć! Przywitaj godnie wiosnę i zjedz sajgonki w jej towarzystwie. ;p

Składniki:
Paczka placków ryżowych spring rolls
Marchewka
Korzeń pietruszki
Cebula
3 cm Świeżego imbiru
500 g Mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
Mały pęczek szczypiorku
Olej
Sól, pieprz

Przygotowanie:
Warzywa obieramy, myjemy i kroimy na 3-4 cm słupki, cebulę w tzw. pióra. Imbir siekamy na drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim na początku cebulę aż się zeszkli, dodajemy mięso. Gdy mięso lekko zbrązowieje dorzucamy marchewkę i pietruszkę, które smażymy aż zmiękną i będą elastyczne. Ostatnim elementem jest posiekany imbir. Wszystko to poddajemy obróbce termicznej do momentu aż z patelnii wyparuje cała woda, dopawiamy i odkładamy do wystygnięcia. Schłodzony farsz wzbogacamy siekanym szczypiorkiem. Dolejnym etapem będzie zawijanie farszu w placki ryżowe. Postępując zgodnie z poleceniami na opakowaniu, placki skrapiamy wodą po chwili staną się elastyczne i gotowe na przyjęcie farszu. Na 3/4 wysokości placka dajemy dwie łyżki farszu, następnie zakładamy krótszą część placka na farsz dociskamy, składamy boki do środka i zwijamy do powstania roladki. Nadziane sajgonki zostawiamy na 15 minut a następnie smażymy na głębokim tłuszczu do momentu aż lekko się zarumienią. Gotowe roladki kładziemy na papier ręcznikowy żeby odsączyć tłuszcz. Sajgonki podajemy z azjatyckimi sosami. Smacznego!